Hati-hati Penggemar Lalapan Lele,Begini Dampak Konsumsi Ikan Lele yang Hidupnya diberi Pakan Kotoran
- pixabay
Ikan lele
- pixabay
Namun, menurut pakar gizi Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof. Ali Khomsan, daging lele tersebut umumnya tidak masalah untuk dikonsumsi manusia. “Daging lelenya sendiri tidak bermasalah,” katanya. Ali juga mengatakan bahwa pada dasarnya ikan lele telah mencerna seluruh pakan yang dikonsumsinya. Kemudian ikan tersebut akan mengubah pakan termasuk kotoran menjadi bagian tubuhnya.
Kendati demikian, budidaya lele di perairan kotor maupun menggunakan pakan kotoran perlu dibersihkan dan dicuci secara ekstra. “Pencucian lele dari tempat hidupnya harus ekstra jika dibesarkan di perairan yang kotor,” kata Prof. Ali lagi.
Dengan demikian, meskipun ikan lele yang diberi pakan kotoran umumnya aman untuk dikonsumsi, tetap perlu dilakukan penanganan dan pengolahan yang tepat untuk memastikan keamanan dan kualitas produk akhirnya.
