Amanahkah Telur Setengah Matang? Kenali Risiko dan Tips Menikmatinya
- recipes.net
Solusi Aman dan Pilihan Telur Pasteur
Jika Anda tetap ingin menikmati kelezatan makanan dengan tekstur telur yang lembut tanpa harus cemas berlebihan, terdapat beberapa cara alternatif yang bisa diterapkan berdasarkan panduan keamanan pangan:
- Menggunakan telur pasteurisasi yang telah melalui proses pemanasan ringan untuk membasmi bakteri tanpa benar-benar mematangkan telurnya.
- Telur pasteurisasi sangat aman diandalkan untuk membuat hidangan seperti mayones buatan sendiri, saus Caesar, atau hidangan penutup mousse.
- Memilih metode memasak alternatif yang matang merata untuk kelompok rentan demi menghindari risiko infeksi yang tidak diinginkan.
Pada akhirnya, keputusan untuk mengonsumsi telur setengah matang kembali pada tingkat kenyamanan pribadi masing-masing. Selama tubuh berada dalam kondisi prima dan sehat, sesekali menyantap kuning telur cair umumnya aman, tetapi kelompok rentan dianjurkan untuk selalu memilih telur matang penuh demi keamanan.
Sumber: Healthline
