FAPET UGM: Siti Zubaidah, Tendik Pertama Penyandang Gelar Doktor Summa Cumlaude

Bungkil inti sawit merupakan limbah dari pembuatan minyak inti sawit, dimana produksinya cukup tinggi di Indonesia, begitu juga dengan kandungan protein kasar sebesar 14 persen-19 persen, sehingga bungkil inti sawit berpotensi untuk dijadikan sebagai pakan ternak, khususnya ternak unggas.

Namun kelemahannya adalah, kandungan serat kasar khususnya manan yang tinggi, sedangkan unggas tidak mempunyai enzim untuk mendegradasi manan, sehingga perlu disuplementasi enzim dari luar berupa enzim mananase, NSPase, dan protease untuk meningkatkan kecernaan nutrien yang berakibat pada peningkatan produktivitas, kualitas karkas, dan kesehatan saluran cerna dari ayam broiler.

Halaman Selanjutnya

(Sumber: fapet.ugm.ac.id)