Odette: Restoran yang Lahir dari Cinta Seorang Nenek, Mengubah Masakan Menjadi Ungkapan Cinta di Singapura

Palet warna netral, dapur kaca transparan, dan detail artistik di setiap sudut menyampaikan pesan utama Odette: keterbukaan, kejujuran, dan keindahan dalam kesederhanaan.

Anggur: Teman Setia Makan Malam yang Tak Terlupakan

Odette juga memiliki koleksi wine kelas dunia yang dipilih langsung dari pembuat wine terbaik. Setiap botol mencerminkan filosofi yang sama: rasa lahir dari kerja keras dan cinta terhadap proses. Tim sommelier-nya akan membantu mencocokkan wine dengan makananmu, menciptakan harmoni yang menyempurnakan pengalaman bersantap.

Julien Royer: Chef, Mentor, dan Pemimpi yang Membumi

Chef Julien bukan sekadar koki hebat, tapi juga penggagas, mentor, dan penjaga nilai-nilai kuliner murni. Lahir di Cantal, Prancis, dari keluarga petani generasi keempat, Julien tumbuh dengan alam sebagai guru pertamanya. Ia memulai kariernya bersama legenda kuliner Michel Bras dan telah melanglang buana dari Prancis hingga Karibia, London, dan akhirnya menetap di Singapura sejak 2008.

Kini, selain Odette, ia juga mengelola restoran Claudine dan Louise di Hong Kong—semuanya membawa cita rasa Prancis yang berani namun personal.

Julien kerap menjadi pembicara di acara kuliner dunia seperti Madrid Fusion Manila dan Ubud Food Festival, serta menjadi juri ajang bergengsi San Pellegrino Young Chef Competition. Komitmennya dalam membimbing generasi muda menjadi nilai tambah dari sosok chef yang rendah hati namun visioner.