Resep Kue Rangin, Jajanan Tradisional Jadul yang Bikin Kangen Masa Kecil
- cookpad
Kue Rangin Punya Banyak Nama, Lho!
Walaupun kita mengenalnya sebagai kue rangin, ternyata di daerah lain kue ini punya banyak nama unik.
- Jakarta: Kue pancong atau sagu rangi
- Bandung & Jawa Barat: Kue bandros atau gandros
- Yogyakarta & Jawa Tengah: Kue gandos
- Bojonegoro: Tratak jaran
- Bali: Kue daluman
Uniknya, walaupun bentuknya mirip dengan kue pukis (sama-sama kayak perahu kecil), rasa kue rangin lebih gurih dan tidak terlalu manis. Adonannya pun berbeda, tergantung daerah: ada yang pakai tepung ketan, tepung beras, atau sagu. Semua punya ciri khas masing-masing.
Asal Usul Kue Rangin, Ternyata dari Demak!
Kue rangin dipercaya berasal dari Wonosalam, Demak—sebuah wilayah yang dulunya dikenal sebagai sentra padi dan kelapa. Konon, kue ini sudah eksis sebelum tahun 1950-an dan biasa disajikan saat Lebaran, hajatan, hingga dijadikan oleh-oleh keluarga.
Nama "rangin" sendiri dipercaya berasal dari kata "angin", karena bentuknya seperti kipas atau baling-baling yang ditiup angin. Lucu juga ya, asal-usul namanya!