Resep Kue Rangin, Jajanan Tradisional Jadul yang Bikin Kangen Masa Kecil

2.     Campurkan tepung ketan, tepung beras, tepung terigu, garam, dan gula dalam wadah. Aduk rata.

3.     Tuang air dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan tidak menggumpal. Adonan yang pas itu konsistensinya mengalir tapi agak berat.

4.     Masukkan kelapa parut, aduk rata.

5.     Panaskan cetakan kue rangin, olesi dengan sedikit minyak.

6.     Tuang adonan ke dalam cetakan hampir penuh. Tutup dan masak sekitar 10 menit hingga bagian bawahnya kecokelatan dan harum kelapa tercium.

7.     Angkat dan sajikan hangat. Bisa ditaburi gula pasir atau gula merah cair.

8.     Mau yang kekinian? Tambahkan topping seperti keju parut, cokelat, atau meses.