10 Tips Daging Sapi Cepat Empuk, Masak Jadi Lebih Gampang dan Lezat!

• Rendam daging dalam larutan jahe, atau
• Lumuri dengan jahe parut selama 30 menit.

Jangan terlalu lama ya, nanti rasa daging bisa berubah.

4. Gunakan Daun Pepaya

Enzim papain dalam daun pepaya dikenal ampuh melunakkan daging. Caranya:

• Remas 250 gram daun pepaya dan bungkus 1 kg daging sapi.
• Diamkan selama 60–90 menit sebelum dimasak.

Pastikan dicuci bersih sebelum diolah agar tidak pahit.

5. Marinasi dengan Nanas

Nanas mengandung enzim bromelin yang bisa menguraikan serat daging.