Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan: Gurih, Nikmat, dan Mudah Dibuat

5.     Tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk (jika pakai), dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga air mulai menyusut agar bumbu meresap.

6.     Masukkan kol, tomat, daun bawang, dan cabai rawit. Aduk kembali dan koreksi rasa sesuai selera.

7.     Setelah matang, angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Alternatif Rasa

Meskipun resep ini dibuat tanpa santan untuk versi yang lebih sehat, kamu tetap bisa menambahkan 2 sendok makan santan kental jika ingin cita rasa lebih creamy dan gurih. Baik dengan maupun tanpa santan, tongseng ini dijamin tetap nikmat dan cocok untuk santapan keluarga.

Tips & Trik Rahasia Dapur

• Gunakan daging bersuhu ruang: Hindari langsung memasak daging beku karena bisa membuatnya alot dan sulit menyerap bumbu.
• Potongan daging jangan terlalu kecil: Daging yang terlalu kecil cenderung cepat kering dan kehilangan rasa.
• Masak dengan api kecil dan tutup wajan: Teknik ini membuat daging empuk, matang merata, dan bumbu lebih meresap sempurna.