Icipi Kuliner Legendaris Cirebon dan Indramayu, dari Empal Gentong Hingga Pedesan Entog, Jaminan Makyuuus

Cirebon, WISATA - Jika berbicara tentang Jawa Barat, pikiran banyak orang biasanya langsung tertuju pada Bandung, Garut, atau Bogor. Namun, pernahkah Anda melirik Cirebon dan Indramayu? Dua daerah ini tak hanya menyimpan kekayaan budaya, tetapi juga kuliner yang mampu menggugah selera. Wilayah yang dikenal sebagai zona Cirebonan ini memiliki kuliner khas yang unik, kaya rasa, dan tentu saja legendaris.

Kuliner dari zona Cirebonan bukan hanya tentang cita rasa, tetapi juga sejarah dan tradisi panjang yang melekat di setiap sajiannya. Berikut ini perjalanan menyenangkan menelusuri lima kuliner khas yang wajib Anda coba ketika singgah di kawasan ini.

Empal Gentong: Ikon Kuliner Cirebon yang Menggoda

Empal gentong bisa dibilang sebagai kuliner wajib bagi siapa pun yang berkunjung ke Cirebon. Kuliner ini begitu identik dengan kota udang hingga ada ungkapan, “Belum sah ke Cirebon kalau belum mencicipi empal gentong.”

Empal gentong adalah hidangan berbahan dasar daging sapi, terutama bagian sandung lamur, babat, dan usus yang dimasak dengan bumbu kaya rempah seperti kunyit, kemiri, jahe, dan ketumbar. Keistimewaan empal gentong terletak pada proses memasaknya. Daging dimasak dalam gentong tanah liat selama berjam-jam menggunakan kayu bakar, memberikan aroma dan rasa yang autentik.

Menurut sejarah, empal gentong sudah ada sejak abad ke-15, ketika agama Islam mulai menyebar di Jawa. Masakan ini menjadi simbol keramahan masyarakat Cirebon dalam menyambut tamu. Kini, Anda bisa menemukan empal gentong di berbagai warung makan di Cirebon, dengan harga mulai dari Rp20.000 hingga Rp40.000 per porsi.

Nasi Jamblang: Sederhana, Lezat, dan Penuh Sejarah