Icipi Kuliner Legendaris Cirebon dan Indramayu, dari Empal Gentong Hingga Pedesan Entog, Jaminan Makyuuus

Pindang Gombyang Ikan Manyung: Hidangan Istimewa dari Indramayu

Indramayu, selain terkenal sebagai lumbung padi Jawa Barat, juga memiliki kuliner khas yang tak kalah menggugah selera, salah satunya adalah pindang gombyang ikan manyung. Hidangan ini biasanya menggunakan kepala ikan manyung yang diolah dengan bumbu rempah seperti kunyit, kemiri, serai, dan belimbing wuluh.

Ciri khas pindang gombyang adalah kuahnya yang kuning pekat dengan rasa asam pedas yang segar. Menurut data dari Dinas Pariwisata Indramayu, pindang gombyang menjadi salah satu menu favorit wisatawan lokal maupun mancanegara yang berkunjung ke daerah ini.

Harga satu porsi pindang gombyang bervariasi antara Rp25.000 hingga Rp50.000, tergantung pada ukuran ikan. Rasanya yang lezat dan kaya rempah menjadikannya hidangan yang sulit dilupakan.

Pedesan Entog: Sensasi Pedas yang Membakar Lidah

Pedesan entog adalah sajian khas Cirebon dan Indramayu yang berbahan dasar daging entok atau entog. Daging entok dikenal lebih tebal dibandingkan itik biasa, namun tetap empuk ketika diolah dengan baik.

Sesuai namanya, pedesan entog mengutamakan rasa pedas yang nendang. Proses memasaknya melibatkan berbagai rempah seperti cabai rawit, kunyit, jahe, dan daun jeruk. Biasanya, pedesan entog disajikan dengan nasi hangat, cocok untuk Anda yang menyukai makanan beraroma kuat dan penuh cita rasa.