Kopi Saring Legendaris: Warung Mbok Tajem, Aroma Tradisi dari Mojokerto yang Tak Tergantikan

Mojokero, WISATA - “Mencium aroma khas kopi yang sedang digoreng menjadi hal yang sudah biasa ketika memasuki kedai kopi Mbok Tajem di Dusun Brejelkidul, Desa Pucuk, Kecamatan Dawarblandong, Kabupaten Mojokerto.” – @aslimojokertocom

Bagi pecinta kopi, sensasi aroma biji kopi yang disangrai secara tradisional adalah pengalaman yang sulit dilupakan. Aroma itu menguar dari warung kopi sederhana di Mojokerto yang telah berdiri sejak tahun 1978. Meski sang pendiri, Mbok Tajem, telah tiada, warung ini tetap hidup dan berkembang di tangan anak-anaknya, salah satunya adalah Tumina (46) atau akrab dipanggil Yuk Tum.

Dengan penggorengan tradisional di atas pawon (tungku), Yuk Tum setia mempertahankan tradisi yang diwariskan oleh ibunya. Proses ini tak hanya menjaga cita rasa kopi saring khas Mbok Tajem, tetapi juga membawa nuansa nostalgia yang dirindukan oleh para pelanggannya.

Tradisi Kopi Saring yang Melegenda