Penelitian Yoga Pratama Ungkap Rahasia Lemak Susu Kerbau, Apa Bedanya dengan Susu Sapi?

Selain itu, penelitian ini juga menunjukkan bagaimana ilmu pengetahuan dapat diterapkan untuk mendukung keberlanjutan pangan. Dengan memahami bagaimana lemak susu kerbau berperilaku, kita tidak hanya bisa menciptakan produk yang lebih baik tetapi juga mendukung penggunaan sumber daya lokal yang berkelanjutan.

Penelitian Yoga Pratama ini adalah contoh bagaimana sesuatu yang tampaknya sederhana, seperti susu kerbau, bisa menjadi pintu masuk bagi inovasi besar. Dengan pendekatan yang kreatif dan teknologi canggih, ia berhasil membawa wawasan baru yang bisa mengubah cara kita memandang dan memanfaatkan bahan pangan lokal.

Jadi, jika suatu hari nanti Anda menikmati es krim atau keju yang lebih lembut dan lezat, mungkin Anda harus berterima kasih pada susu kerbau dan penelitian inovatif yang lahir dari UNDIP ini