RESEP: 2 Variasi Kukis Rasa Kelapa, Enaknya sampai Tak Ada Remah yang Tersisa

Sabtu, 3 Februari 2024 - 20:06 WIB
Oleh :
Choco Coconut Slice
Sumber :
  • Instagram/emilia_sweet_house

Topping aduk rata:

  • 100 gr kelapa parut kering/dessicated coconut
  • 70 gr gula pasir
  • 2 butir telur ayam

Cara membuat:

  1. Olesi loyang datar (20 x 30 cm) dengan mentega
  2. Alasi dengan kertas roti, sisihkan
  3. Dengan bantuan pisau pastry, campur tepung, mentega, gula, garam dan baking powder hingga adonan bertekstur pasir
  4. Tambahkan telur, aduk rata
  5. Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan
  6. Simpan dalam lemari es (15 menit), keluarkan
  7. Memanggang: panggang di dalam oven panas bersuhu180 derajat Celcius hingga matang (15 menit), keluarkan
  8. Setelah tidak panas simpan dalam lemari es hingga padat (15 menit), keluarkan
  9. Olesi permukaan kue denganadonan mentega lemon hingga rata, tuang topping
  10. Panggang kembali hingga lapisan atas matang (35 menit), keluarkan
  11. Potong-potong, sajikan