RESEP: Jangan Lompong, Sayur Batang Talas yang Tinggi Nilai Gizinya
Jumat, 22 Desember 2023 - 21:59 WIB
Sumber :
- Instagram/susie.agung
Cara membuat:
- Kupas kulit ari batang lompong, potong-potong, cuci bersih di bawah air mengalir, tiriskan
- Didihkan air dalam panci, masukkan lompong, masak sebentar saja langsung diangkat dan tiriskan
- Goreng teri sampai matang, angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak, goreng bumbu utuh sampai matang, angkat lalu haluskan
- Panaskan santan sampai mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan cabai rawit utuh, aduk rata
- Masukkan lompong, tambahkan garam, gula dan lada lalu masak sampai bumbu meresap
- Masak terus sambil diaduk supaya santan tidak pecah
- Sebelum diangkat, masukkan teri, lalu koreksi rasa
Sajikan dan makan dengan nasi putih dalam keadaan panas, pasti lebih afdal, selamat mencoba!