RESEP: Masak Daun Singkong, Teri, Telur ala ‘Ndeso’, Lezatnya Tak Terkira

Malang, WISATA – Masakan dengan bahan daun singkong sering disajikan baik di warung-warung maupun di rumah-rumah. Selain mudah diperoleh, daun singkong juga banyak bermanfaat untuk kesehatan, antara lain mengatasi diare, membantu produksi sel darah merah,  meningkatkan imunitas tubuh, mencegah kanker dan masih banyak lagi.

Daun singkong dapat diolah menjadi masakan lezat seperti gulai daun singkong, tumis daun singkong, masak daun singkong dengan kikil, bahkan untuk lalapan. Resep daun singkong ala ndeso ini juga tak kalah enaknya bila dicampur dengan teri, petai atau ditambah telur. Wah, cuma itu saja dengan nasi sudah luar biasa lezatnya tak terkira.

Berikut ini resep daun singkong yang bisa Anda buat untuk keluarga tercinta di rumah:

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun singkong, ambil daunnya saja
• 1 ½ sdm garam untuk merebus
• 5 butir telur direbus
• 1 ons teri
• 2 papan petai
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• 1 liter santan
• 1 sdm garam
• 1 sdm penyedap
• 1 sdm gula pasir

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 10 buah cabe rawit
• 5 buah kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kencur
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong dalam air mendidih, tambahkan garam
2. Setelah empuk, angkat dan cuci dengan air dingin
3. Peras daun singkong, lalu potong-potong halus, sisihkan
4. Goreng telur yang sudah direbus
5. Siapkan wajan untuk menumis, tuangkan sedikit minyak, tunggu sampai panas
6. Masukkan bumbu halus, aduk-aduk sampai harum
7. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, lalu aduk-aduk lagi
8. Tambahkan air, lalu masukkan teri
9. Aduk-aduk teri sampai harum lalu masukkan petai
10. Masukkan santan, garam, penyedap dan gula pasir, aduk
11. Masukkan telur lalu masak terus sampai matang
12. Angkat, hidangkan

Masakan resep sederhana ala ndeso begitu saja akan membuat acara makan siang Anda sangat berkesan. Makanan sehat, enak dan lezatnya tak terkira hanya berbahan dasar daun singkong, selamat mencoba

Malang, WISATA – Masakan dengan bahan daun singkong sering disajikan baik di warung-warung maupun di rumah-rumah. Selain mudah diperoleh, daun singkong juga banyak bermanfaat untuk kesehatan, antara lain mengatasi diare, membantu produksi sel darah merah,  meningkatkan imunitas tubuh, mencegah kanker dan masih banyak lagi.

Daun singkong dapat diolah menjadi masakan lezat seperti gulai daun singkong, tumis daun singkong, masak daun singkong dengan kikil, bahkan untuk lalapan. Resep daun singkong ala ndeso ini juga tak kalah enaknya bila dicampur dengan teri, petai atau ditambah telur. Wah, cuma itu saja dengan nasi sudah luar biasa lezatnya tak terkira.

Berikut ini resep daun singkong yang bisa Anda buat untuk keluarga tercinta di rumah:

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun singkong, ambil daunnya saja
• 1 ½ sdm garam untuk merebus
• 5 butir telur direbus
• 1 ons teri
• 2 papan petai
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• 1 liter santan
• 1 sdm garam
• 1 sdm penyedap
• 1 sdm gula pasir

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 10 buah cabe rawit
• 5 buah kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kencur
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong dalam air mendidih, tambahkan garam
2. Setelah empuk, angkat dan cuci dengan air dingin
3. Peras daun singkong, lalu potong-potong halus, sisihkan
4. Goreng telur yang sudah direbus
5. Siapkan wajan untuk menumis, tuangkan sedikit minyak, tunggu sampai panas
6. Masukkan bumbu halus, aduk-aduk sampai harum
7. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, lalu aduk-aduk lagi
8. Tambahkan air, lalu masukkan teri
9. Aduk-aduk teri sampai harum lalu masukkan petai
10. Masukkan santan, garam, penyedap dan gula pasir, aduk
11. Masukkan telur lalu masak terus sampai matang
12. Angkat, hidangkan

Masakan resep sederhana ala ndeso begitu saja akan membuat acara makan siang Anda sangat berkesan. Makanan sehat, enak dan lezatnya tak terkira hanya berbahan dasar daun singkong, selamat mencoba