RESEP: Rahasia Tumis Buncis yang Renyah dan Manis dengan Resep Sederhana yang Mudah Dibuat

Malang, WISATA – Tumis buncis sangat mudah dibuat. Walaupun dengan bumbu sederhana akan menghasilkan masakan yang enak dan lezat. Membuat tumis buncis kadang-kadang masih terasa keras bila kurang matang atau terlalu lembek bila terlalu lama ditumis. Bagaimana cara membuat tumis buncis yang matang tapi tetap renyah?

Ada rahasia yang perlu Anda ketahui untuk menghasilkan tumis buncis yang renyah dan manis rasanya. Caranya yaitu, sebelum Anda menumis buncis tersebut, Anda harus menggoreng buncis dengan minyak banyak sebentar saja, kurang lebih 4 menit. Jadi pada saat proses menumis, tidak perlu memakan waktu lama. Berikut ini resep tumis buncis dengan menggunakan buncis yang sudah digoreng lebih dahulu. Selamat mencoba!

Tumis Buncis

Bahan-bahan:

• 200 gr buncis
• 1 butir telur
• 1 sdm saus tiram
• minyak wijen secukupnya
• garam, gula dan penyedap secukupnya
• 1 sdm ebi 
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis

Cara membuat:

1. Cuci dan siangi buncis, lalu potong sesuai selera
2. Goreng sebentar buncis dalam minyak panas, angkat, tiriskan
3. Siapkan sedikit minyak, masukkan telur ayam, orak-arik, lalu sisihkan
4. Rendam sebentar ebi dalam air panas
5. Siapkan minyak untuk menumis
6. Masukkan bawang merah, bawang putih, ebi
7. Tambahkan garam dan saus tiram
8. Masukkan buncis yang sudah digoreng
9. Masukkan telur orak-arik
10. Tambahkan gula dan penyedap, aduk-aduk sampai merata
11. Koreksi rasa, matikan api
12. Tambahkan minyak wijen, aduk-aduk sebentar lalu angkat dan hidangkan