RESEP: Orem-orem, Makanan Khas Malang dengan Bahan yang Sederhana namun Enak Rasanya

Malang, WISATA – Mungkin Anda mengenal bakso sebagai makanan khas Malang. Namun ada makanan khas Malang yang terkenal sejak lama. Makanan khas Malang yang jadul ini adalah orem-orem. Sebuah hidangan berkuah yang dibuat dengan tahu dan tempe. Rasanya enak dan gurih. Orang Malang pasti tahu makanan ini.

Tidak seperti bakso yang tersedia di setiap sudut kota, orem-orem yang merupakan makanan Malang asli hanya dijual di beberapa tempat tertentu saja. Namun, dari pada Anda penasaran, bagaimana sih, wujud makanan yang bernama orem-orem itu, di sini tersedia resep yang dapat Anda ikuti dengan mudah. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong-potong
• 1 kotak tahu putih, potong-potong
• cabai hijau besar diiris-iris secukupnya
• 8 cabai rawit utuh (atau sesuai selera)
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 cm lengkuas, geprek
• 1 batang serai, memarkan
• 1 bungkus santan cair
• air secukupnya
• garam, gula, penyedap secukupnya
• bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 ruas kencur
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 buah cabai merah besar

Cara membuat: