7 Kuliner Berbasis Nabati yang Wajib Dicoba di 2025, Sehat dan Lezat!

Malang, WISATA – Tren kuliner di tahun 2025 semakin didominasi oleh makanan berbasis nabati yang tidak hanya sehat, tetapi juga menggugah selera. Makanan berbasis nabati atau plant-based food kini menjadi pilihan utama bagi banyak orang yang ingin menjaga kesehatan sekaligus berkontribusi pada keberlanjutan lingkungan. Berbagai inovasi kuliner berbahan dasar tumbuhan hadir dengan cita rasa yang lezat dan tekstur yang menggoda, sehingga membuat makanan nabati semakin diminati oleh semua kalangan, tidak hanya vegetarian atau vegan.

Berikut adalah 7 kuliner berbasis nabati yang wajib Anda coba di tahun 2025, yang sehat sekaligus lezat.

1. Burger Nabati (Plant-Based Burger)

Burger berbahan dasar nabati semakin populer di tahun 2025. Dengan tekstur yang menyerupai daging asli dan rasa yang kaya, burger ini menggunakan bahan seperti protein kacang-kacangan, jamur, dan kedelai. Selain rendah kolesterol, burger nabati juga ramah lingkungan karena mengurangi jejak karbon dibandingkan daging sapi. Banyak restoran kini menawarkan burger nabati dengan berbagai topping inovatif yang menggoda selera.

2. Nugget Berbahan Kedelai dan Sayuran

Nugget nabati menjadi alternatif sehat untuk camilan atau lauk. Terbuat dari kedelai, jagung, dan berbagai sayuran, nugget ini kaya protein dan serat. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat nugget nabati digemari oleh anak-anak hingga dewasa. Produk ini juga mudah ditemukan di pasar dan restoran sehat.

3. Sate Tempe dengan Bumbu Rempah Khas

Halaman Selanjutnya

Tempe sebagai makanan tradisional Indonesia diolah menjadi sate dengan bumbu rempah yang kaya dan autentik. Sate tempe nabati ini menjadi favorit karena selain sehat, rasanya yang gurih dan aroma rempahnya yang kuat membuat siapa saja ketagihan. Inovasi ini mengangkat tempe ke level kuliner modern yang tetap mempertahankan cita rasa lokal.