7 Ide Cara Masak Sayur Buncis agar Enak, Cepat, dan Terjaga Kandungan Gizinya
- Instagram/susan_gracia
Jakarta, WISATA — Sayur buncis merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang tidak hanya mudah ditemukan di pasar tradisional maupun swalayan, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Buncis mengandung vitamin A, C, K, serat, serta antioksidan yang penting bagi tubuh. Sayangnya, jika tidak diolah dengan tepat, buncis bisa kehilangan banyak nutrisi dan rasa segarnya.
Untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan sehat, cepat, dan tetap lezat, berikut ini 7 ide cara memasak sayur buncis yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menjaga kandungan gizinya.
Cara paling cepat dan sederhana. Cukup tumis irisan bawang putih dengan sedikit minyak zaitun atau minyak kelapa, lalu masukkan buncis segar yang sudah dicuci bersih. Masak selama 3-5 menit agar teksturnya tetap renyah. Tambahkan sedikit garam atau kecap asin untuk rasa.
Tips: Gunakan api sedang dan jangan terlalu lama memasak agar vitamin C dalam buncis tidak hilang.
2. Buncis Rebus Saus Wijen
Jika Anda sedang diet atau ingin sajian sehat tanpa minyak, rebus buncis selama 2-3 menit saja, lalu siram dengan saus wijen yang terbuat dari campuran minyak wijen, kecap asin, dan sedikit cuka beras.
