Menelusuri Kuliner Ramadan Nusantara: Hidangan Khas Daerah yang Wajib Dicoba
- Dapurkobe
Di Bogor, ada satu menu khas Ramadan yang selalu diburu, yaitu mie glosor. Mie berwarna kuning ini terbuat dari tepung singkong dan kunyit, disajikan dengan bumbu khas dan sambal kacang. Sensasi kenyal dari mie dan rasa pedas gurihnya membuat hidangan ini sangat digemari sebagai menu berbuka.
4. Es Pisang Ijo – Makassar, Sulawesi Selatan
Tak lengkap membahas kuliner Ramadan tanpa menyebut es pisang ijo. Hidangan ini terdiri dari pisang yang dibalut adonan tepung berwarna hijau, disajikan dengan bubur sumsum, sirup merah, dan es serut. Rasanya yang manis dan segar membuatnya menjadi takjil favorit di Makassar dan berbagai daerah lainnya.
5. Sate Susu – Bali
Sate susu adalah kuliner khas Ramadan dari Bali yang unik. Terbuat dari bagian payudara sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas, sate ini memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal. Biasanya, sate susu dijadikan camilan berbuka sebelum menyantap makanan utama.
6. Pakat – Sumatera Utara
Pakat adalah makanan khas Ramadan dari Tapanuli yang terbuat dari rotan muda yang dibakar dan dikupas kulitnya, kemudian dipotong-potong dan disajikan dengan santan atau sambal. Rasanya unik, dengan aroma khas yang menggugah selera.
