RESEP: Ayam Tuturuga Khas Sulawesi Utara yang Lezat dan Kaya Bumbu

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

Cara Memasak:

1. Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai, daun pandan, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

2. Masukkan Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis hingga ayam berubah warna.  

3. Tambahkan Santan:  Tuangkan santan encer ke dalam wajan, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga ayam setengah matang. 

4. Masak Hingga Matang: Tambahkan daun kunyit dan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam benar-benar matang dan bumbu meresap, serta kuah mengental.

Halaman Selanjutnya

5. Tambahkan Daun Kemangi: Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga layu.