RESEP: 4 Jajanan dari Aceh, Yuk Cobain!

Timphan Srikaya

Baca Juga

Lupis Mbah Satinem: Jajanan Pasar Legendaris Yogykarta yang Mendunia Lewat Dokumenter Netflix



Timphan Srikaya, Rasanya Manis Gurih

Photo :

• Instagram/syaffasegaff

Bahan-bahan:

Baca Juga

Sulada Gumbili, Jajanan Tradisional Khas Banjar yang Manis Legit dan Mulai Langka

• Daun pisang muda
• 1 sdt garam
• 1 sdm margarin

Srikaya:

Baca Juga

Pasar Kangen Syawalan 2026 di Yogyakarta: Berburu Jajanan Jadul dan Barang Antik di Kawasan Lodji Paris

• 7 butir telur ayam
• 300 gr gula pasir
• 300 ml santan
• 1 sdt jintan halus
• ½ sdt ekstrak vanilla
• 2 cm batang kulit kayu manis

Adonan:

• 8 buah pisang raja, kupas, haluskan
• 200 ml santan
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 500 gr tepung ketan

Cara membuat:

1. Srikaya: kocok telur dan gula menggunakan whisk hingga rata, masukkan santan, jintan, vanilla dan kayu manis sambil dikocok hingga rata
2. Tuang adonan ke pinggan tahan panas atau loyang persegi, kukus hingga matang, angkat
3. Adonan: di dalam panci, campur pisang dengan santan, gula dan garam hingga rata
4. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga matang, angkat
5. Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit, sabil diaduk hingga rata, sisihkan
6. Penyelesaian: siapkan selembar daun pisang, olesi dengan minyak goreng hingga rata
7. Pipihkan adonan di atas daun, tambahkan 1 sdt srikaya, gulung dan rapatkan
8. Kukus kembali hingga matang, angkat

Rujak Aceh



Rujak Aceh yang Menggoda, Segar Dinikmati di Hari yang Panas

Photo :

• Instagram/rujak.uleg.mbak.nia_

Bahan-bahan:

• 350 gr mangga kueni, kupas, parut kasar
• 300 gr bengkuang, kupas parut kasar
• 150 gr timun, parut kasar
• 150 gr nanas, potong dadu
• 125 gr pepaya mengkal, serut kasar
• 100 gr jambu air, potong kecil memanjang
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm air jeruk nipis
• Es batu

Bumbu, haluskan:

• 7 buah cabai rawit merah
• 125 gr gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Campur semua buah
• Tambahkan bumbu halus, air asam jawa dan air jeruk nipis, aduk rata
• Dinginkan dalam lemari es

Es Timun



Es Timun yang Menyegarkan

Photo :

• Instagram/rinihasrita

Bahan-bahan:

• 500 gr timun, potong kedua ujungnya, hilangkan getahnya
• 200 gr gula pasir
• 1 liter air panas
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Es batu

Cara membuat:

1. Serut halus timun, sisihkan
2. Larutkan gula pasir dalam air panas, hingga gula larut
3. Masukkan timun serut dan air jeruk nipis, aduk rata
4. Hidangkan bersama es batu