RESEP: Gulai Tunjang ala Rumah Makan Padang, Amboi Lezatnya!

Cara membuat:

1. Rebus kaki sapi denga air yang banyak, beri garam dan air jeruk nipis, buang airnya. Ganti air rebusannya, presto/rebus kembali sampai kikil empuk, tiriskan
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, daun jeruk, daun kunyit, aduk sampai layu
3. Masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
4. Masukkan kikil tunjang, garam, merica bubuk, kapulaga, bunga lawang dan asam kandis.
5. Masak sampai bumbu meresap
6. Masukkan santan kental, koreksi rasa
7. Masak sampai mendidih kembali dan kuah berminyak, angkat