CERITA KOPI: Cara Membuat Kopi Chemex yang Nikmat, Simak Tipsnya
- Pexels
4. Bubuk Kopi Awal: Tuangkan sekitar 50 ml air panas pertama ke atas bubuk kopi. Tunggu selama 30 detik untuk memberi waktu pada bubuk kopi untuk mengembang (proses yang dikenal sebagai "bloom").
5. Tuangkan Air secara Perlahan: Selanjutnya, tuangkan sisa air panas dengan perlahan dan merata ke atas bubuk kopi dalam gerakan melingkar. Pastikan Anda tidak mengalirkan air terlalu cepat, ini akan membantu mencegah rasa kopi yang pahit.
6. Nikmati Kopi Chemex Anda: Setelah semua air telah tertuang, Anda tinggal menunggu proses penyeduhan selesai. Hasilnya adalah secangkir kopi Chemex yang nikmat dan khas.
Tips Penting:
- Pilih Bubuk Kopi yang Tepat: Gunakan bubuk kopi dengan gilingan medium-coarse untuk hasil terbaik.
- Air Segar yang Baru Dididihkan: Pastikan Anda menggunakan air yang baru saja dididihkan untuk mendapatkan rasa terbaik.
- Tuangkan Air dengan Hati-hati: Selalu tuangkan air panas secara perlahan dan merata untuk menghindari rasa pahit yang tidak diinginkan.
- Perhatikan Filter Chemex: Pastikan filter Chemex terpasang dengan benar agar tidak ada ampas yang masuk ke dalam kopi Anda.
Rasio Air dan Kopi yang Disarankan:
Rasio air dan kopi yang umum digunakan untuk metode Chemex adalah 1:16 atau 1:17. Artinya, untuk setiap gram bubuk kopi, gunakan 16 atau 17 gram air. Namun, Anda dapat menyesuaikan rasio ini sesuai dengan preferensi rasa Anda.
