CERITA KOPI: Pentingnya Membasahi Kertas Filter dalam Metode AeroPress
- unsplash
Malang, WISATA- AeroPress adalah salah satu metode penyeduhan kopi yang terkenal dengan kemampuannya menghasilkan kopi berkualitas tinggi dengan rasa yang kaya. Namun, ada langkah penting yang sering terlupakan oleh banyak pemula: membasahi kertas filter sebelum menggunakannya. Dalam artikel ini, kami akan menjawab pertanyaan, mengapa kita harus membasahi kertas filter terlebih dahulu dalam metode AeroPress, dan mengapa hal ini penting dalam menyeduh kopi yang lezat.
1. Menghilangkan Rasa Kertas
Salah satu alasan utama untuk membasahi kertas filter adalah untuk menghilangkan rasa kertas yang mungkin ada dalam filter tersebut. Kertas filter cenderung memiliki bau dan rasa kertas yang dapat memengaruhi cita rasa kopi. Dengan membasahi filter terlebih dahulu, Anda dapat membantu menghilangkan bau dan rasa kertas ini, sehingga kopi yang dihasilkan lebih bersih dan lebih enak.
2. Menjaga Suhu Konstan
Ketika Anda membasahi kertas filter dengan air panas, Anda juga membantu menjaga suhu selama proses penyeduhan. Air panas yang sudah terabsorpsi oleh kertas filter akan lebih stabil dalam menjaga suhu yang konsisten selama kontak dengan kopi. Ini penting karena suhu yang stabil memungkinkan ekstraksi yang lebih baik dari biji kopi, menghasilkan rasa yang lebih konsisten.
3. Mempersiapkan Filter untuk Penyeduhan
Dengan membasahi kertas filter, Anda juga mempersiapkannya untuk penyeduhan yang lebih baik. Proses ini akan membantu filter lebih melekat pada tutup AeroPress dan mencegah kebocoran saat Anda menuangkan air dan kopi ke dalamnya.
