RESEP: Cah Sawi Putih dengan Telur, dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Jakarta, WISATA – Sawi putih (Brassica rapa subsp. pekinensis) merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat populer dalam masakan Asia, termasuk Indonesia. Sayuran ini dikenal dengan teksturnya yang renyah, rasa yang ringan, serta kemudahan pengolahannya. Selain lezat, sawi putih juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan, sehingga cocok dijadikan menu harian keluarga.

Sawi putih mengandung vitamin C yang berperan sebagai antioksidan untuk membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, sayuran ini juga mengandung vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah, serta serat yang membantu melancarkan pencernaan. Kandungan kalorinya yang rendah membuat sawi putih cocok bagi Anda yang sedang menjaga berat badan atau menjalani pola makan sehat.

Salah satu olahan paling sederhana dan digemari adalah cah sawi putih dengan telur. Hidangan ini tidak hanya praktis dan ekonomis, tetapi juga kaya rasa serta bergizi. Perpaduan sawi putih yang segar dengan telur menghasilkan menu rumahan yang cocok untuk makan siang maupun makan malam.

Resep Cah Sawi Putih dengan Telur:

Bahan-bahan:

• 1 bonggol sawi putih, potong-potong
• 2 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis (opsional)
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam dan merica secukupnya
• 50 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih (dan bawang bombay jika digunakan) hingga harum dan sedikit kekuningan.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga telur matang dan berbutir.
3. Masukkan sawi putih, aduk rata hingga sedikit layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu tercampur merata.
5. Tuangkan air, masak dengan api sedang hingga sawi putih matang namun tetap renyah.
6. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
7. Sajikan selagi hangat.

Menu ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat. Selain praktis, hidangan ini juga menjadi pilihan sehat dan bergizi untuk keluarga.

 

Sumber: thehealthybelly.co