INFO HAJI 2024: Menag Cek Hotel dan Bus Jemaah Haji 2024 di Makkah, Butuh 200 Ton Bumbu Masak
- kemenag.go.id
Dapur ini akan menyiapkan katering untuk 4.065 jemaah per hari.
"Saya sore ini ke salah satu dapur katering jemaah. Kita lihat dapurnya representatif, besar, luas, dan bersih. Kecukupan bahan makanan kita tanyakan dan mereka meyakinkan," terang Gus Men.
Selain sarana memasak, dalam kunjungan ini, Gus Men mengecek kesiapan bahan makanan, proses kerja dapur, sanitasi, dan juga storage atau tempat penyimpanan bahan makanan.
Gus Men juga sempat berdialog dengan salah satu chef dan dua asisten yang berasal dari Banjarmasin dan Bandung.
Setiap dapur harus memiliki minimal dua chef dan empat asisten chef asal Indonesia.
"Dapur siap beri layanan konsumsi. Kita cek kesiapan armada yang akan mengantar makanan juga siap. Semoga nanti bisa beri layanan terbaik ke jemaah," sebut Gus Men
Disinggung soal penggunaan produk bumbu Indonesia , Gus Men mengatakan tahun ini sudah lebih 70 ton bumbu yang didatangkan dari Indonesia.
Total kebutuhan bumbu masak mencapai lebih dari 200 ton.
