WISATA KULINER: Lontong Balap Ayabarus Neng Rini, Segar Dinikmati di Siang Hari

Penjual yang Meracik Lontong Balap

Photo :

• Woro Juni D.

Lontong balap adalah makanan khas Surabaya. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap dan sambal. Tak lupa dengan hidangan pendamping yaitu sate kerang. Lontong balap yang dijual di Malang menambahkan mie kuning ke dalam racikannya, mungkin sudah dimodifikasi oleh penjualnya. Yang paling khas dan tidak ada pada makanan lain adalah lentho, yaitu gorengan yang terbuat dari singkong dan kacang tolo. Lentho lontong balap di sini tidak menggunakan kacang tolo, melainkan kacang hijau, namun rasanya tetap enak dan gurih. Lalu, jangan lupakan sate kerangnya, karena dengan diselingi makan sate kerang, rasa lontong balap semakin gurih.

Rasa lontong balap yang gurih karena bumbu petis dan segar dari sayur taoge dan kuahnya yang panas sangat cocok dimakan di siang hari. Meskipun hari sangat panas, setelah makan lontong balap ini badan menjadi segar dan puas.