Jelang Idul Adha, Agar Tidak Tertukar Begini Cara Praktis Membedakan Daging Sapi dan Daging Kambing

Menjelang perayaan Idul Adha, umat Muslim di seluruh dunia bersiap-siap untuk melaksanakan kurban. Salah satu tantangan yang sering dihadapi masyarakat adalah membedakan antara daging sapi dan daging kambing. Mengingat pentingnya hal ini, berikut adalah panduan praktis untuk membantu Anda mengenali perbedaan antara kedua jenis daging tersebut.

Daging Kambing

Photo :

• Blogmasak

Perbedaan Tekstur dan Warna Daging

1.    Tekstur Daging

o    Daging Sapi: Daging sapi memiliki serat yang lebih kasar dan terasa lebih kenyal saat disentuh. Ketika dimasak, daging sapi cenderung lebih empuk, terutama jika dipotong melintang serat.

o    Daging Kambing: Daging kambing memiliki serat yang lebih halus dan lebih lembut. Ketika dimasak, daging kambing biasanya lebih cepat empuk dibandingkan daging sapi.

2.    Warna Daging