CERITA KOPI: Nikmatnya Kopi Liberika Sendoyan, Kopi Khas Kalbar

Dari kebun kopi seluas sekitar 1,5 hektare, kadang tidak bisa memenuhi permintaan masyarakat lokal setiap waktu. Bahkan untuk membeli kopi, konsumen harus pesan terlebih dahulu agar mendapat bagian.

Untuk harga biji kopi dijual mulai Rp45.000-Rp50.000 per kilogram.

Bagaimana perawatan kopi jenis liberika ini? Ihwal perawatan kopi, tidak terlalu sulit namun tetap perlu ekstra hati-hati. Budi daya kopi, sebagian juga dilakukan tumpang sari dengan tanaman lain, yang sekaligus menjadi naungan.

Tidak itu saja, pemupukan kopi jenis ini tidak sulit. Cukup menggunakan pupuk organik yakni dari kotoran kambing yang dipelihara di sekitar kebun kopi.

Keunikan lain dari varian kopi liberika, kopi ini tumbuh di atas tanah bercampur gambut. Hal itu memang cocok untuk jenis kopi liberika yang habitatnya di dataran rendah termasuk ada unsur gambutnya. Sentuhan kopi liberika Sendoyan sangat terasa ketika diminum.

"Kami sudah uji mutu dan rasa kopi, hasilnya memang baik. Densitas kopi sudah di atas 750 dari kategori normal 600, fermentasi yang diajarkan sudah diterapkan," kata Tandi.

Terkait kendala, lebih pada pengelolaan pascapanen karena masih dikerjakan secara manual, mulai pengupasan kulit luar dan dalam. Pengerjaan secara manual berdampak pada bentuk biji kopi rentan banyak pecah dan pengerjaannya pun tidak bisa dalam jumlah banyak serta cepat.