RESEP: Blendi Ayam, Masakan Khas Blitar, Rasanya Enak, Gurih dan Super Pedas

Senin, 24 Juli 2023 - 21:47 WIB
Oleh :
Blendi Ayam Masakan Khas Blitar, Jawa Timur
Sumber :
  • Instagram/blitarfoodies

  • 100 gr bawang merah
  • 50 gr bawang putih
  • 50 gr cabai keriting
  • 50 butir kemiri sangrai
  • 20 gr kunyit
  • 20 gr jahe
  • 15 gr kencur

Bca juga: Resep Ayam Pandan Thailand, Bukan Sekedar Ayam Goreng Biasa, yuk, Dicoba!

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum
  2. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk purut, tumis sebentar
  3. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk
  4. Tambahkan air, aduk hingga ayam tertutup air
  5. Tambahkan santan, gula merah, garam dan penyedap
  6. Koreksi rasa
  7. Terakhir masukkan cabai rawit utuh, masak hingga layu
  8. Sajikan

Hidangan ayam blendi sudah bisa dinikmati. Sepiring nasi tak akan cukup untuk makan sepotong ayam berbumbu super pedas ini. Bila Anda penyuka masakan pedas, siapkan nasi lebih banyak ya, karena masakan ini berpotensi menghabiskan nasi.