Capli Sambal Ijo, dari Dapur Sederhana Menuju Kuliner Kebanggaan Kota Banda Aceh
- infopublik.id
Banda Aceh, WISATA – Aroma cabai hijau yang menggoda, berpadu dengan rempah khas Aceh menyambut kedatangan Wali Kota Banda Aceh, Illiza Sa'aduddin Djamal, saat mengunjungi UMKM Capli Sambal Ijo di kawasan Blang Oi (9/7/2026).
Usaha awal di balik dapur sederhana itu, melahirkan produk lokal yang kini, mulai menembus pasar di berbagai daerah.
Kunjungan ini menjadi wujud dukungan Pemerintah Kota Banda Aceh terhadap pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) yang terus menjaga kualitas sekaligus melestarikan cita rasa kuliner Aceh.
Capli Sambal Ijo sudah dikenal masyarakat sebagai produk olahan yang mempertahankan resep khas daerah.
Dengan bahan baku pilihan dan proses produksi yang konsisten, sambal ini tidak hanya menjadi pelengkap hidangan, tetapi juga membawa identitas kuliner Aceh ke pasar yang lebih luas.
Wali Kota Illiza, mengapresiasi semangat pelaku usaha yang mampu mengembangkan produk lokal dengan kualitas yang terus terjaga.
"Capli adalah contoh nyata UMKM yang mampu menghasilkan produk berkualitas yang mencerminkan cita rasa daerah. Kami akan terus mendukung agar produk seperti ini semakin dikenal hingga pasar nasional," ujarnya.
Menurut Illiza, keberhasilan UMKM tidak hanya diukur dari peningkatan penjualan, tetapi juga dari kemampuannya menciptakan lapangan kerja, menggerakkan ekonomi masyarakat, dan memperkenalkan kekayaan kuliner Aceh kepada masyarakat Indonesia.
Sementara itu, Kepala Dinas Koperasi, UKM, dan Perdagangan (Diskopukmdag) Kota Banda Aceh, Bukhari Sufi, menambahkan, kunjungan ini menjadi bentuk perhatian pemerintah sekaligus penyemangat bagi para pelaku UMKM agar terus berinovasi dan meningkatkan daya saing.
Sufi mengatakan, menegaskan, Pemerintah Kota Banda Aceh berkomitmen melakukan pembinaan secara berkelanjutan melalui pendampingan, promosi, hingga penguatan kapasitas usaha agar semakin banyak produk lokal yang mampu bersaing di pasar regional maupun nasional.
Di tengah berkembangnya tren produk pangan lokal, kisah Capli Sambal Ijo menunjukkan bahwa cita rasa tradisional tetap memiliki tempat istimewa.
Berawal dari usaha rumahan, produk ini kini menjadi salah satu wajah kebanggaan UMKM Banda Aceh yang membuktikan bahwa kualitas, ketekunan, dan kecintaan terhadap warisan kuliner dapat membuka jalan menuju pasar yang lebih luas.
(Sumber: infopublik.id)
