Pecel Lele Bandar Kedungmulyo Jombang: Jujukan Wajib Pemudik Jalur Tengah yang Buka 24 Jam
- Cuplikan Layar
Malang, WISATA - Jalur tengah Jawa Timur selalu ramai saat mudik Lebaran 2026. Jutaan orang akan melintasi wilayah Jombang untuk pulang ke kampung. Perjalanan jauh tentu menguras tenaga dan membuat rasa lapar datang. Jombang menjadi titik lelah yang sangat strategis bagi para pemudik.
Salah satu kawasan paling ikonik adalah Bandar Kedungmulyo di Jombang. Kawasan ini dikenal sebagai sentra kuliner pecel lele paling tersohor. Letaknya berada di ruas jalan nasional penghubung Jombang dan Nganjuk. Belasan warung pecel lele berjejer rapi menyambut kedatangan para wisatawan.
Sejarah dan Legenda Rasa di Pinggir Jalan
Tradisi berjualan pecel lele di sini sudah ada sejak lama. Salah satu pionirnya adalah Depot Pecel Lele milik Haji Fadlil. Warung legendaris tersebut sudah mulai dirintis sejak tahun seribu sembilan ratus delapan puluh. Kini usahanya dilanjutkan oleh generasi kedua dengan rasa tetap konsisten.
Keberadaan warung-warung ini tetap eksis meski zaman terus berubah cepat. Pecel lele di sini bukan sekadar makanan pengganjal perut semata. Ia telah menjadi bagian dari memori perjalanan bagi banyak pemudik. Banyak orang sengaja mampir demi merajut kembali kenangan masa lalu.
Keunikan Sambal Terasi Mentah yang Nyelekit
Rahasia utama kelezatan hidangan ini terletak pada racikan bumbu sambalnya. Sambal terasi mentah dibuat segar setiap kali ada pesanan datang. Pengelola menggunakan terasi khusus yang didatangkan langsung dari wilayah Sidoarjo. Aroma terasinya sangat tajam dan membangkitkan selera makan para pelancong.
Proses penghalusan bumbu dilakukan secara manual menggunakan cobek batu besar. Teknik ulek tangan menjamin tekstur cabai dan bawang tetap terjaga. Rasa pedas yang dihasilkan sering kali dijuluki sangat nyelekit oleh pembeli. Anda juga bisa memesan tingkat kepedasan sesuai dengan kemampuan lidah.
Jika ingin variasi rasa Anda bisa mencoba tambahan sambal tumpang. Perpaduan sambal terasi dan sambal tumpang memberikan sensasi yang sangat unik. Gurihnya tempe semangit akan berpadu sempurna dengan pedasnya cabai rawit. Ini adalah kombinasi kuliner Jombang yang sangat sulit untuk dilupakan.
