RESEP: Cah Sawi Putih Telur, Menu Rumahan Praktis yang Lezat dan Mudah untuk Pemula
- IG/resep_masak_pemula
Jakarta, WISATA – Bagi Anda yang baru belajar memasak, memilih menu dengan bahan sederhana dan proses yang mudah adalah langkah terbaik untuk membangun rasa percaya diri di dapur. Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Cah Sawi Putih Telur. Menu rumahan ini tidak hanya praktis dibuat, tetapi juga kaya nutrisi karena menggabungkan sayuran segar dengan protein dari telur.
Sawi putih dikenal memiliki tekstur renyah dengan rasa yang manis alami setelah dimasak. Dipadukan dengan telur orak-arik, bawang putih, dan sedikit saus tiram, hidangan ini menghasilkan cita rasa gurih yang cocok disantap bersama nasi hangat. Selain hemat biaya, waktu memasaknya pun relatif singkat, hanya sekitar 15–20 menit sehingga sangat pas untuk menu makan siang atau makan malam.
Bahan-bahan
- 1 bonggol sawi putih ukuran sedang
- 2 butir telur ayam kampung (bisa diganti telur ayam negeri)
- 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar
- 1 sdm saus tiram
- 3 buah cabai rawit (opsional)
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih sawi putih, lalu potong-potong. Pisahkan bagian batang yang berwarna putih dengan daunnya karena waktu memasaknya berbeda. Tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuangkan telur yang telah dikocok. Buat telur orak-arik hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan.
- Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan bagian batang sawi putih terlebih dahulu karena teksturnya lebih keras. Aduk selama beberapa menit hingga mulai layu.
- Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga mendidih.
- Setelah batang sawi mulai empuk, masukkan daun sawi putih.
- Tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk, dan sedikit gula. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Masukkan kembali telur orak-arik, aduk perlahan hingga menyatu dengan sayuran.
- Koreksi rasa, kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, Cah Sawi Putih Telur menjadi pilihan tepat bagi pemula yang ingin menyajikan hidangan sehat, lezat, dan ekonomis di rumah. Menu ini membuktikan bahwa masakan sederhana pun bisa menghasilkan cita rasa yang istimewa jika dimasak dengan teknik yang tepat.
