RESEP:  Potato Cheese Ball Renyah di Luar Lumer di Dalam, Camilan Kekinian yang Mudah Dibuat

Jakarta, WISATA – Potato cheese ball atau bola kentang keju menjadi salah satu camilan favorit yang digemari berbagai kalangan. Teksturnya yang renyah di bagian luar berpadu dengan isian keju yang lumer saat digigit membuat sajian ini cocok dinikmati sebagai teman bersantai, bekal anak sekolah, maupun hidangan saat berkumpul bersama keluarga.

Baca Juga

RESEP:  Cah Sawi Putih Telur, Menu Rumahan Praktis yang Lezat dan Mudah untuk Pemula

Bahan utama camilan ini adalah kentang yang dihaluskan. Kentang dikenal sebagai sumber karbohidrat yang mengandung vitamin C, vitamin B6, kalium, dan serat. Sementara itu, tambahan keju memberikan cita rasa gurih sekaligus menjadi sumber kalsium dan protein. Perpaduan kedua bahan tersebut menghasilkan camilan sederhana dengan rasa yang istimewa.

Menariknya, potato cheese ball dapat dikreasikan sesuai selera. Ada yang menambahkan daun seledri cincang, merica, bubuk bawang putih, hingga cabai bubuk untuk menghadirkan sensasi rasa yang lebih kaya. Jenis keju yang digunakan pun beragam, mulai dari keju mozzarella yang menghasilkan efek lumer memanjang hingga keju cheddar dengan rasa gurih yang khas.

Baca Juga

RESEP: Gabin Isi Sayur Renyah dan Gurih, Camilan Praktis untuk Pemasak Pemula yang Cocok Jadi Bekal dan Ide Jualan

Membuat potato cheese ball di rumah juga tergolong mudah. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya tidak membutuhkan waktu lama. Dengan teknik penggorengan yang tepat, bola kentang akan matang sempurna dengan warna kuning keemasan yang menggugah selera. berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

Baca Juga

RESEP: Popcorn Churros Renyah dan Empuk, Camilan Kekinian yang Mudah Dibuat di Rumah

• 500 gram kentang, kupas dan potong-potong
• 100 gram keju mozzarella atau cheddar, potong dadu kecil
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 butir kuning telur
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih (opsional)

Bahan pelapis:

• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung roti (panir)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Kukus atau rebus kentang hingga empuk, lalu haluskan selagi hangat.
2. Campurkan kentang dengan tepung maizena, kuning telur, seledri, garam, merica, dan bubuk bawang putih. Aduk hingga rata.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan potongan keju. Bentuk menjadi bulatan.
4. Gulingkan bola kentang ke tepung terigu, celupkan ke telur, kemudian balur dengan tepung roti.
5. Simpan dalam lemari pendingin sekitar 15 menit agar lebih kokoh saat digoreng.
6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
7. Angkat, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat bersama saus sambal atau mayones.

Halaman Selanjutnya

Potato cheese ball paling nikmat disantap saat baru matang karena tekstur luarnya masih renyah dan kejunya masih meleleh. Camilan ini juga bisa disimpan dalam kondisi beku sebagai stok makanan praktis di rumah.