RESEP:  Spicy Garlic Edamame yang Fresh dan Enak ala Restoran, Mudah Dibuat di Rumah

Jakarta, WISATA – Spicy garlic edamame merupakan salah satu camilan sehat yang semakin populer, terutama di kalangan pecinta kuliner Asia. Hidangan ini terkenal karena perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma bawang putih yang menggugah selera. Selain lezat, edamame juga kaya akan protein nabati, serat, serta berbagai vitamin yang baik untuk tubuh. Tak heran jika menu ini sering dijadikan pilihan camilan sehat maupun pelengkap hidangan utama.

Edamame sendiri adalah kedelai muda yang biasanya disajikan dalam keadaan direbus atau dikukus. Untuk membuat spicy garlic edamame yang fresh dan enak, kunci utamanya terletak pada kesegaran bahan dan teknik memasak yang tepat agar rasa tetap maksimal tanpa menghilangkan nutrisi alaminya.

Bahan-bahan:

• 250 gram edamame segar (bisa beku)
• 3–4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah (iris tipis)
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• ½ sendok teh gula
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak wijen (opsional)
• 1 sendok makan minyak goreng
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Rebus edamame dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam selama 3–5 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum dan слегка kecokelatan.
3. Masukkan irisan cabai, aduk sebentar hingga layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, dan sedikit air. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Masukkan edamame ke dalam wajan, aduk hingga semua bumbu meresap.
6. Tambahkan minyak wijen untuk aroma khas, lalu masak selama 1–2 menit.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat agar rasa lebih nikmat.

Untuk hasil terbaik, gunakan edamame yang masih segar atau berkualitas baik jika menggunakan versi beku. Jangan memasak terlalu lama agar tekstur tetap renyah dan warna hijau tetap cerah.

Spicy garlic edamame cocok disajikan sebagai camilan sore, teman nonton, atau bahkan menu pendamping nasi. Sensasi pedas dan gurihnya dijamin membuat ketagihan, namun tetap sehat karena rendah lemak dan tinggi nutrisi.

 

Sumber: healthline.com, thespruceeats.com