Danau Toba Destinasi Wisata Super Prioritas dengan Kuliner Batak yang Wajib Dicoba

Jika Anda menghadiri acara adat Batak, ikan gurgur adalah salah satu hidangan utamanya. Berbahan utama beras yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan parutan kelapa muda, gula dan air, Itak gurgur menjadi kue manis yang gurih. Ada dua cara makan itak gurgur, yaitu menyantap langsung setelah adonan dicetak, atau dikukus dulu sampai matang.

Ayam Pinadar masakan unik yang super pedas

Biasanya ayam pinadar dihidang saat menjelang natal dan Tahun Baru. Namun restoran di sekitar danau Toba bisa menyediakan kapan saja jika ada pengunjung yang meminta dimasakkan. Rasa masakan ini sangat pedas karena cara memasaknya dibalur dengan kombinasi andaliman yang mirip merica  dengan cabe rawit.

Keunikan masakan ayam pinadar terletak dengan proses memasaknya. Yaitu biasanya dibalur dengan gota alias darah ayam itu sendiri baru dipanggang sampai matang. Selanjutnya masih dibalur lagi dengan bumbu sambalnya yang terdiri dari rempah-rempah, bawang, kemiri dan tomat. Ayam pinadar biasanya disajikan bersama nasi putih dan sup hangat.

Ayam Pinadar

Photo :

• IG/leli_sirait