Resep Tempe Mendol Khas Malang: Gurih, Pedas, dan Bikin Nagih!

Mendol Tempe
Mendol Tempe
Sumber :
  • Cookpad

Cara Membuat:

1.     Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, dan daun jeruk menggunakan ulekan atau blender.

2.     Tumbuk tempe dengan ulekan atau garpu sampai hancur, tapi jangan terlalu halus ya—biar masih bertekstur!

3.     Campurkan bumbu halus ke dalam tempe, aduk rata.

4.     Tambahkan tepung terigu, garam, dan penyedap. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

5.     Bentuk adonan dengan cara dikepal padat-padat. Ukuran sedang aja, biar matang merata waktu digoreng.

6.     Simpan mendol dalam wadah tertutup di kulkas. Di suhu kulkas tahan 2 hari, kalau di freezer bisa sampai 1 minggu.