Tips dan Trik agar Daging Bebek Tidak Bau Amis dan Semua Jadi Suka: Rahasia Masak Lezat ala Dapur Rumahan

Tips dan Trik agar Daging Bebek Tidak Bau Amis
Tips dan Trik agar Daging Bebek Tidak Bau Amis
Sumber :
  • Cuplikan Layar

Proses ini dikenal juga dengan istilah “blansir”, yang sangat berguna untuk menghilangkan kotoran dan aroma tidak sedap.

4. Gunakan Bumbu Halus yang Kaya Rasa

Setelah daging bebek bersih, saatnya memasak dengan bumbu yang kaya agar rasa dan aroma semakin kuat menutupi sisa bau amis. Gunakan bumbu halus seperti:

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Ketumbar
  • Kemiri
  • Kunyit
  • Jahe
  • Gula merah

Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum, baru masukkan bebek dan masak sampai meresap. Bisa juga ditambahkan santan untuk hasil yang lebih gurih dan lembut.

5. Gunakan Teknik Memasak yang Tepat

Banyak orang menyukai bebek goreng, bebek bakar, atau bebek rica. Namun apa pun jenis masakannya, teknik memasak yang tepat sangat penting agar daging tidak amis, tidak keras, dan tetap lezat.

Tips memasak bebek agar empuk dan tidak bau: