RESEP: 4 Variasi Es Krim Buatan Rumah, Ayo Membuat Es Krim Sendiri!

Es Krim:

1. Didihkan susu bersama gula dan garam, aduk hingga gula larut, sisihkan
2. Kocok kuning telur hingga berbuih, masukkan 2 sendok sayur susu hangat ke dalamnya, aduk rata
3. Tuang kembali dalam panci, panaskan di atas api kecil hingga mengental
4. Tuang krim kental ke dalam mangkuk besar, tambahkan wijen sangrai dan wijen halus, aduk rata
5. Tuangkan adonan susu telur ke dalamnya, aduk rata
6. Tuang adonan ke dalam wadah, simpan dalam freezer hingga beku (3 jam)
7. Keruk denngan sendok, kocok dengan mixer hingga lembut, bekukan lagi dalam freezer
8. Ulangi proses mengocok membekukan hingga 3 – 4 kali
9. Penyelesaian: buka gulungan bolu, ratakan es krim di atasnya, gulung lagi, bungkus dan bekukan