RESEP: 4 Variasi Es Krim Buatan Rumah, Ayo Membuat Es Krim Sendiri!

Bahan-bahan:

• 250 ml susu cair
• 150 gr gula pasir
• 125 gr saus karamel siap pakai
• 50 gr pop corn
• 6 kuning telur ayam
• 500 ml krim kental/ heavy cream
• 250 gr biskuit mari
• 150 gr mentega tawar, lelehkan
• 1 sdm sea salt

Cara membuat:

1. Didihkan susu bersama gula dan 100 gr saus karamel, aduk hingga gula larut, angkat
2. Kocok kuning telur menggunakan mixer berkecepatan rendah
3. Tuang campuran susu perlahan sambil dikocok hingga kental
4. Masak kembali hingga kental, angkat
5. Masukkan krim, kocok rata
6. Tuang ke dalam wadah, bekukan dalam freezer
7. Siapkan loyang ukuran 18x18x7 cm, alasi dengan plastik hingga melebihi tinggi loyang
8. Masukkan biskuit dan mentega tawar dalam food processor, proses hingga halus
9. Ratakan dalam cetakan, tekan-tekan higga padat
10. Masukkan dalam kulkas selama 30 menit hingga mengeras
11. Keluarkan es krim dari freezer, tunggu hingga tidak terlalu keras, tambahkan pop corn
12. Kocok hingga lembut menggunakan mixer berkecepatan tinggi
13. Tuang adonan es krim di atas biskuit, ratakan, masukkan kembali dalam freezer hingga membeku
14. Keluarkan loyang dari freezer, taburi sea salt, pop corn dan sisa saus karamel 
15. Masukkan kembali dalam freezer hingga membeku (4 -5 jam), potong sesuai selera

Black Sesame Ice Cream Roll